ノロウイルス食中毒の現状について、神戸市内で近年発生したノロウイルス食中毒事例も交えながらお話します。その後、ノロウイルス食中毒を防ぐための手洗いの方法、汚物からのノロウイルス汚染拡大を防ぐための処理の方法について、動画も交えながら説明します。Zoomウエビナーを使います。事前に登録が必要です。（直前でも可） ...
ノロウイルスによる食中毒は年間を通して発生していますが、特に冬に多発しており、給食施設などで大規模な食中毒事件が発生しています。 この「実践」研修会では、ノロウイルスをはじめ様々な食中毒を防ぐための「衛生的な手洗い」を習得することを目的としています。 ◆日 時 ：令和6年11月13日（水）14:00～16:00...
食品衛生責任者「実務」講習会（eラーニング方式） | 一般社団法人 神戸市食品衛生協会 (fha-kobe.jp)
令和6年度「アイスクリーム類（ソフトクリーム）の衛生に関する講習会」を 下記の通り開催します。 ・日時 令和6年6月18日（火）午後2時～午後4時（受付 午後1時15分～） ・場所 神戸市立中央区文化センター 10階 1001-1002会議室（神戸市中央区東町115番地） ※例年と会場が異なります。ご注意くだ...
事前登録が必要です。こちらからご登録ください。 ・日時 令和6年5月29日（水）14時～15時30分 ・方法 Zoomウエビナー ・内容 １．令和５年食中毒発生状況（神戸市保健所食品衛生監視員） 資料（ダウンロードできます） １．令和5年食中毒発生状...
細菌性食中毒が増える夏を迎えるにあたって、夏期の食中毒を防ぐポイントについて学びます。 夏期に起こった食中毒事件を例に、その原因と、対策について解説します。 対面式講習と、オンライン講習があります。対面式講習は業種別になっています。 チラシはこちらから（FAX用の申込フォームを掲載しています） 【講習内容】 ...
HACCPセミナーでは、そんなギモンにお応えいたします！ 小規模な飲食店や食品製造施設では、各業界団体作成による「手引書」に沿って「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を導入する必要があります。 このセミナーでは、これからお店や施設にH...
HACCP Report バックナンバー vol.1を発行しました！
ノロウイルス食中毒の現状について、神戸市内で近年発生したノロウイルス食中毒事例も交えながらお話します。その後、ノロウイルス食中毒を防ぐための手洗いの方法、汚物からのノロウイルス汚染拡大を防ぐための処理の方法について、動画も交えながら説明します。Zoomウエビナーを使います。事前に登録が必要です。（直前でも可） &nb...