「『HACCP』導入しないといけないが、具体的にどんな風に進めれば良いのだろうか？」
「導入したらどんな効果があるのだろうか？」
「導入してみたが、こんな進め方で良いのだろうか？」
そんな不安にお応えするため、HACCPを導入した食品事業者にインタビューを行い、どのように導入したのか、導入にあたってどんな工夫をし、苦労があったのか、導入の効果などについてまとめた「HACCP Report」を作成しています。
HACCP導入・推進の参考にご活用ください。
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